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速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。

速冻食品优点就是使用低温进行保存，通过这种方式来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。

不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠（错开季节，提升食品值，创造更益）的好处。

在速冻菠萝时，将箱体温度调设至-90℃，经过5分钟后，菠萝从常温22℃降到-10℃，速冻的时间极短，效率也很高，因此可节省大量的人工费用及成本，然后再将速冻后的菠萝放入冰箱或冷库中冷藏，这样就可以长时间的保存，即使拿出来食用时，也是原汁原味的，口感依然很好！菠萝与凤梨的区别：凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，至少在生物学角度来说，所谓的菠萝和凤梨的区别是不存在的。

而且菠萝是含水量高、热量低的一种水果，含有一定钾，适量食用可帮助缓解钠摄入过多造成的水肿。

冷冻黄桃可以加冰糖一起熬制成罐头，味道十分鲜美。食用前,一定要将冻品***加热。防止食物因保存不当，变质引起的拉肚，和其他疾病。

冬天吃这种冻品，虽说也是加工了，可是它总比罐头好，一是避开了罐头的防腐剂，二是这种自己加糖熬煮的罐头，安全比较放心又可以招待亲戚朋友。

黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需的纤维素、胡萝卜素及多种微量元素,营养价值十分丰富。

冰冻过度的蔬果还能吃吗？

在低温下，都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。比如白菜受冻以后会含有亚和，当冻白菜中所含的亚超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起，出现、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。水果后，内部的生化过程停止，由于所含水分大部分已成冰，微生物无生活所必需的水分，且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖，因而水果能得以长期保藏。所以白菜如果冻了，烹调时一定要烧熟煮透，破坏掉内部的亚才可以吃。

请先确定水果放入冷冻室前没有变质，并确保位于冷冻室内生肉类食物混合，如达到以上条件先把水果放入保鲜塑料袋内，系紧袋口后放入冷藏室内3-5小时解冻，解冻后即可食用，不过水果冷冻对于水果内维生素等营养物质有所破坏建议以后不要随便把水果放入冷冻室内冷冻。也要具体看什么水果，苹果梨冰冻效果还是不错的。黄桃有助于生津止渴黄桃汁多味美，黄桃果肉中含有丰富的维生素与多种微量元素，能缓解口干舌燥，有生津止渴的作用。